乳酸链球菌素

展品特征：乳酸链球菌素（Nisin）（又称乳链菌肽、乳球菌肽）是一种具有天然生物活性的抗菌肽， 是利用生物技术从乳酸链球菌的发酵产物中提取的一种天然、安全、高效的多肽活性物质。 “银象牌”乳酸链球菌素是由中科院微生物研究所和浙江新银象生物工程有限公司联合研制的具有国际先进水平的生物保鲜剂，拥有发明专利2项。 系国家自然科学基金支持项目、中科院“八五”重点攻关项目和国家“九五”、“十五”重点攻关项目、国家火炬计划项目、国家高新技术产业化示范工程项目、中国食品工业重点产品、浙江名牌产品、“浙江制造”认证产品、浙江省高新技术产品。 荣获国务院颁发的“2005年度国家科学技术进步奖二等奖”和“2005年第二届中国食品工业科学技术奖特等奖”。